为做好幼儿园食品安全管理工作,保障师幼在园饮食安全,进一步加强食品安全监管,预防食品安全事故的发生,增强食堂从业人员的食品安全卫生意识,2024年12月30日,长兴县画溪街道包桥中心幼儿园食品安全管理员为食堂从业人员开展了食品安全培训。
本次培训严格按照《食品安全法》的要求,结合幼儿园实际情况,建立健全食堂从业人员持证上岗、健康检查、进货查验、消毒、食品留样等各项制度,规范幼儿园食堂食品安全管理。会上,食品安全管理员明确了食堂人员的工作职责,将食品安全的重要性提到首位。从业人员对餐饮设备操作、物品储存、原料加工、原料清洗、备餐供餐、食品留样、清洗消毒等环节严格按要求进行操作程序。最后,食品安全管理员反馈了12月检查出的食堂问题,要求食堂人员立即整改到位,整改完成后组织园级领导回头看;食堂管理员接着布置了期末食品安全工作,要求食堂人员做好期末食堂各项工作,做到警钟长鸣。
食品安全无小事,包桥中心幼儿园将一如既往地把食品安全工作做细做实,切实把好食品安全关,不断完善食堂管理规范,努力创建一个安全、卫生、有利于师幼身心健康的食堂环境,为师幼的健康安全保驾护航!(审核:吴燕)
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